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Bei uns erleben Sie die Aromen und die Tradition der Region auf Ihrem Teller.

Bündnerteller

Regionalität und Farben der Natur

Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir nur die besten Produkte. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch auserlesene Weine.

Köstliche, traditionelle Gerichte wie hausgemacht Capuns und Raviuls da Trin treffen auf ausgefallene kulinarische Kreationen. Unsere Küche ist inspiriert von den Farben und Aromen der Natur und stellen lokale Produkte und regionale Spezialitäten in den Mittelpunkt.

Geniessen Sie frische Zutaten aus der Umgebung, die mit Leidenschaft zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Genau wie unsere Zutaten und Weine wählen wir unsere Partner und Lieferanten mit absoluter Sorgfalt aus.

Capol's - Bistronomie & Vinothèque

Besuchen Sie uns auch in unserem Schwesternbetrieb in Flims-Dorf.

capols.ch

Täglich geöffnet ab 15 Uhr
Mittwoch & Donnerstag Ruhetage

Logo Gesamt Capols Gold&black
UNSERE GESCHICHTE

Ein Haus für Erholungssuchende aus aller Welt

CONN - Die Anfänge

Das Restaurant CONN hat seine Wurzeln in den späten 1970er Jahren. Damals war es ein bescheidenes Gasthaus, das von der leidenschaftlichen Familie Casty geführt wurde, die sich der Idee verschrieben hatte, Besuchern einen Ort der Erholung und des Genusses inmitten der Natur zu bieten. Schon damals legte man grossen Wert auf regionale Zutaten und authentische Gerichte.

Wachstum und Entwicklung

In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Restaurant CONN stetig und entwickelte sich zu einem Ausflugsziel für Menschen, die die Schönheit der Rheinschlucht und die Ruhe der Natur erleben wollten. 

Das tief verankerte Bewusstsein für Qualität und die Hingabe zur Authentizität in Küche und Service trugen dazu bei, das Restaurant CONN zu einem Ort zu machen, der für erstklassiges Essen und eine entspannte Atmosphäre bekannt ist.

Die Verbindung zur Natur

Eine der herausragenden Eigenschaften des Restaurants CONN ist seine einzigartige Lage. 

Direkt an der Rheinschlucht gelegen, bietet es seinen Gästen einen atemberaubenden Blick auf die majestätischen Felsformationen und den tosenden Vorderrhein Fluss. Diese unmittelbare Nähe zur Natur hat immer dazu beigetragen, die Besucher mit einer besonderen Energie zu erfüllen.

Die Zukunft – Ein neues Kapitel

Heute ist das Restaurant CONN ein etablierter Name in der Region Flims und darüber hinaus. Es ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein Symbol für die Schönheit der Natur und die Freude an der regionalen Küche. Das Restaurant hat es verstanden, Tradition und Moderne zu verbinden, um weiterhin unvergessliche Erlebnisse für seine Gäste zu schaffen.

Die Geschichte des Restaurants CONN ist eine Geschichte von Leidenschaft, Engagement und einer tiefen Liebe zur Natur. Es bleibt ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, um die Schönheit der Umgebung zu geniessen und erstklassige Gerichte zu erleben, die von Herzen serviert werden.

Im Dezember 2023 wurde das Restaurant CONN von Valère Braun übernommen, einem leidenschaftlichen Koch und Gastgeber, der die Werte der Gründungsfamilie in die Zukunft trägt.

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Sommer -Öffnungszeiten
durchgehend bis 19.10.2025
von 9–18 Uhr, warme Küche von 11–16 Uhr